Pestycydy, czyli tzw. środki ochrony roślin to trujące substancje, którymi opryskiwane są na polach i w sadach warzywa i owoce. Ma to na celu pozbycie się szkodników je atakujących. Niestety oprócz szkodliwości dla owadów i innych szkodników trucizny te (jak np. glifosat, czyli główny składnik aktywny Roundupu) są szkodliwe także dla nas i po latach spożywania ich nawet w niewielkich ilościach mogą spowodować powstanie nowotworu lub innej choroby.
Należy więc usunąć pozostałości pestycydów na owocach i warzywach przed ich zjedzeniem. Większość z nas zapewne robi to myjąc owoce i warzywa wodą sądząc, że to wystarczy. Niestety nie. Pestycydy są opracowane w ten sposób, aby nie spływały z opryskiwanych warzyw i owoców pod wpływem deszczu. Nie da się więc ich usunąć za pomocą zwykłej wody z kranu. Poniżej przedstawiam sposób w jaki można to zrobić skutecznie i bez użycia innych chemikaliów (czyli np. bez mycia skórki owocu lub warzywa detergentem do mycia naczyń).
Po pierwsze zajmujemy się usuwaniem szkodliwych bakterii.
W tym celu należy przygotować kwaśny roztwór (1 litr wody mieszamy z ½ szklanki winnego lub jabłkowego octu, lub z 3 łyżkami kwasku cytrynowego).
Do tak przygotowanego roztworu wkładamy owoce i warzywa na 2-3 minuty.
Po wypłukaniu owoców i warzyw w kwaśnym roztworze przystępujemy do usuwania pestycydów.
Przygotowujemy do tego wodę alkaliczną (w 1 litrze wody rozpuszczamy czubatą łyżkę sody oczyszczonej), w której płuczemy owoce lub warzywa przez kolejne 2-3 minuty.
Podczas tego procesu zauważymy, że woda zmieni swój wygląd. Stanie się mętna lub żółtawa, z tłustawą substancją zebraną na jej powierzchni – to właśnie pestycydy.
Następnie owoce i warzywa opłukujemy w czystej wodzie o neutralnym pH 7 i wycieramy do sucha.
Cały proces usuwania szkodliwych pestycydów trwa zaledwie kilka minut, a dzięki niemu można smacznie zajadać zdrowe warzywa i owoce.
WOLNI SŁOWIANIE 